Какво нещо са предразсъдъците.
Съвсем сериозно!
Като се каже тиква и в ума ми възниква асоциация за
десерт.
Печена тиква с мед орехи и канела, варена тиква полята с
петмез от фурми, тиквено пюре с тахан канела и мед и прочие вариации по темата,
но все в сладката гама. А като се каже супа от тиква, все едно слушаш манджа с
грозде.
Днес за първи път реших да счупя схемата и да направя
една супа от тиква и смея да отбележа че това е вкус без аналог и можеш да си
го ядеш ей така без да пипаш ума с неговите представи в папка "супи".
Това чудо на кулинарното изкуство е сбор от само няколко
прости съставки и отговаря на всички критерии на здравословното хранене. Като
се прибави и факта че се прави много бързо, веднага влиза в топ десет за храни,
които най-често искаш да си правиш...
Възхитена съм.
Прави се от тиква, морков, сладък картоф, кимион, джинджифил,
мляко от овесени ядки (соево мляко, кокосово мляко...) целина, сол, черен пипер,
скълцан магданоз - по желание лук и чесън.
Вариш, пасираш, добавяш малко гхи и/или олио,малко
лимонов сок, поръсваш със скълцан
магданоз и препечени тиквени семки и сервираш.
В случая супичката
е поръсена с микс от семена, в които има и тиквени семки.
Това ядене беше предвидено да е на празничната ми
рожденденска трапеза.
Па понеже е пандемия и няма да можете да дойдете, та
реших да черпя по една виртуална супа и тук.
